DAS FINGERFOOD
I GOLOSETTI
Auberginen Caponata mit Ballon Brot 1 € 5,00
Reis “Arancino” mit Mozzarella und Tomaten 1 – 3 – 7 € 5,00
Kichererbsen-Hummus € 5,00
Frico mit Kartoffeln und knusprigen Guanciale 7 € 5,00
Mini Burger mit Kartoffelchips1 – 12 € 5,00
Big Burger Gourmet mit Kartoffelchips1 – 12 € 15,00
50 gr. Beef-Tartar 9 € 5,00
Kleine Holzplatte mit Schinken aus Haus Zuanon 20 Monate € 8,50
Maxi Bruschetta vom Schinken 1 € 3,50
Käseteller 7 € 8,00
Gemüse Tempura1 € 5,00
Frittierte Sardinen1 – 4 – 3 € 5,00
Sardellen von Cantabrico auf Pan Brioche, gelben Kirschtomaten und Ricotta von Ovaro1 – 3 – 4 – 7 € 5,00
Gedeckkosten € 1,00
Allergeninfo:
1 Gluten – 2 Krebstiere – 3 Eier – 4 Fische – 5 Erdnüsse – 6 Sojabohnen – 7 Milch – 8 Schalenfrüchte – 9 Senf – 10 Sellerie – 11 Weichtiere – 12 Sesam – 13 Schwefeldioxid
Einige Zutaten können, wenn Sie nicht frisch erhältlich sind, am Ursprung eingefroren werden, oder von uns mit dem Schnellkühler gemäß den Hygienevorschriften für die korrekte Erhaltung von Rohstoffen Eingefroren werden. Das Produkt, das roh verzehrt werden soll, wird gemäß der Vorordnung Nr. 853-2004 einer vorbeugenden Sanierungsbehandlung unterzogen.
LA NOSTRA SELEZIONE DI CARNI
PEZZATA ROSSA FRIULANA
La regina dei pascoli collinari e montani del Friuli Venezia Giulia. La Carne della Pezzata Rossa è caratterizzata da una tessitura fine e compatta, con una decisa marezzatura. Il colore della carne è di un bel rosso intenso ed il sapore è consistente e deciso.
FASSONA PIEMONTESE
Dalle vallate Piemontesi, alla vostra tavola. La Fassona è una carne magra e straordinariamente tenera. Questo particolare rende la carne di Fassona particolarmente tenera e gustosa. Un sapore di carne autentico, un “must” per tutti i carnivori seriali.
CHIANINA TOSCANA
La bistecca fiorentina dev’essere Chianina, originaria della Val di Chiana. Storicamente molto apprezzato dagli Etruschi e dai Romani, ma ancora oggi rappresenta un’eccellenza assoluta. La sua carne succulenta e allo stesso tempo magra, delizierà il palato senza deludervi.
UN BLANC E UN NERI È
BRACERIA
Specialisti nella cottura alla brace, proponiamo carni scelte provenineti da fornitori selezionati, per deliziare i vostri palati ogni giorno.
CICCHETTERIA
Un momento conviviale degustando i cicchetti della tradizione, accompagnati da un buon bicchiere di vino o cocktails preparati a regola d’arte dal nostro Barman.
RISTORANTE
Oltre alle carni alla brace, abbiamo selezionato delle portate che possano soddisfare tutti i nostri visitatori. I migliori piatti della tradizione sempre presenti.
COCKTAILS
Lasciati accarezzare dei drink preparati a regola d’arte dal nostro Barman. La degna fine di un’ottimo pasto, o un rinfrescante starter per dare il via alle danze…